＜材料＞（4人分）
冷たい牛乳　・・・・・・　３カップ
水　・・・・・・・・・・　１/２カップ
砂糖　・・・・・・・・・　大さじ４
米粉　・・・・・・・・・　大さじ３
ローズウオーター　・・・　大２+1/2
薄切りピスタチオ（飾り用）
シナモンパウダー（飾り用）

＜作り方＞
１　米粉を冷たい牛乳と水の中に入れて溶かし、小さな鍋に入れる。
２　１を沸騰させ、砂糖とローズウオーターを加え、まんべんなくかき混ぜる。
３　２を弱火～中火で、とろみがつくまで１５分位煮る。
４　３を小さな器に入れて、シナモンや薄切りのピスタチオを飾る。
５　冷たくしても温かくしてもよい。