「シラズサラダ」

<材料>(4人分)
トマト ・・・・・・・・・ 大1個
きゅうり ・・・・・・・・ 1本
玉ねぎ ・・・・・・・・・ 1/2個
万能ねぎ ・・・・・・・・ 2本
フレッシュミント ・・・・ 適宜
レモン ・・・・・・・・・ 1/2ケ
オリーブオイル ・・・・・ 大さじ2
塩、こしょう
ドライミント
ドライローズの花びら

<作り方>
 トマト、きゅうりはさいの目に切り、玉ねぎ、万能ねぎ、フレッシュミントは粗みじん切りにしてボールに入れる。
 トマトがつぶれないように、手か木のスプーンでそっと混ぜる。
 にカバーをして、冷蔵庫で冷やす。
 レモンを絞りジュースを作る。種は除く。レモンジュースより少し多めのオリーブオイルを加え、塩、こしょうで味付ける。
 のサラダにのドレッシングをかける。
 ドライミントとドライローズの花びらを加え、さっと混ぜる。

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