留学生ほか外国人住民が、日本で日常的に食べられている発酵食について、
実食を通じて理解を深めるイベントです。

【第1回「納豆・味噌・醤油・甘酒とは何か？」】
日時：10月21日（土）14:00-16:00
場所：公益財団法人目黒区国際交流協会(MIFA)事務所
（目黒区上目黒2-19-15　目黒区総合庁舎別館5F）
対象：外国人40名（先着）
通訳：あり（日本語⇔英語）
内容：日本の食生活に欠かせない納豆・味噌・醤油・甘酒とはどのような発酵食なのか、
実食を通じて理解を深めます。
講師：川松正孝氏（放送大学非常勤講師（発酵学））

【第2回 「日本酒とは何か？」】
日時：10月28日（土）14:00-16:00
場所：同上
対象：外国人40名（先着）
通訳：あり（日本語⇔英語）
内容：日本酒はどのように作るのか？ワインとはどのように違うのか？
日本酒にはどのような種類があるのか？日本酒にはどのような食材と相性がよいのか、
実食を通じて理解を深めます。
講師：同上

※参加費：要会員登録（年会費は高校生以下：無料、大学生：500円、一般1000円）／参加費：第一
日目、第二日目それぞれ学生：500円、一般：1,000円
※申込：メール（info@mifa.jp）にて、名前、住所、電話番号、学校名（学生のみ）、参加日（第1
回、第2回）、MIFA会員番号をMIFAまで
※第二日目参加は20歳以上、自動車・自転車・バイク等徒歩以外での来場不可。

【発酵食チラシ.pdf】