練り切りとは、白あんに砂糖や山芋／小麦粉／白玉粉などの「つなぎ」を加えてよく練った生地から作られる和菓子の一種です。

練り切りは、和菓子の中でも特に上等な「上生菓子」に分類され、お祝いの場や特別なお客様へ提供されます。また、茶道の濃茶席では主菓子としての役割も果たします。

春は桜、秋は紅葉など日本の季節のモチーフを象ったりします。その美しさから、練り切りは「食べる芸術」とも呼ばれます。

練り切りは自分では作れないものと思われがちですが、今回のイベントでは、誰でもおいしく楽しく作れるようアレンジしました。

私達と一緒に、あなただけの特別な練り切りを作りましょう！