「ミルクプリン」

<材料>(4人分)
冷たい牛乳 ・・・・・・ 3カップ
水 ・・・・・・・・・・ 1/2カップ
砂糖 ・・・・・・・・・ 大さじ4
米粉 ・・・・・・・・・ 大さじ3
ローズウオーター ・・・ 大2+1/2
薄切りピスタチオ(飾り用)
シナモンパウダー(飾り用)

<作り方>
 米粉を冷たい牛乳と水の中に入れて溶かし、小さな鍋に入れる。
 を沸騰させ、砂糖とローズウオーターを加え、まんべんなくかき混ぜる。
 を弱火~中火で、とろみがつくまで15分位煮る。
 を小さな器に入れて、シナモンや薄切りのピスタチオを飾る。
 冷たくしても温かくしてもよい。

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