＜材料＞（4人分）
バスマティーライス　・・・　1＋1/2カップ
乾燥ディル
そら豆（冷凍）　・・・・・　1/2パック
塩　・・・・・・・・・・・　大さじ３
バター、サラダ油

＜作り方＞
１　バスマティーライスは塩を加えた水に数時間（時間があれば）浸けておく。米は１カップで３人分とする。
２　大小二つの鍋を火にかけ、大をご飯用、小を空豆用とする。
３　小鍋が沸いたらそら豆を入れ、火を止める。１-２分経ったらザルにあげ水で洗う。
４　空豆の皮をむく。
５　大鍋が沸いたら米を入れ、優しくかき混ぜながら煮て米がくっつかないようにする。
６　大鍋の塩加減をみて味を整える。パスタを茹でる時のように塩を多めに入れる。
７　米粒に線が入り、半生になったらザルにあげる。
８　ご飯用の鍋に油を敷き、最初に少量のディルを敷き（こうするとおこげが緑色になる）、ご飯、もう一度ディル、空豆を順に重ねて入れる。これを何度か繰り返し最後にディルをまぶす。
９　８の鍋を火にかけ、４０～６０分炊く。
10　炊き上がったら鍋のご飯にバターを乗せて溶かす。
11　ご飯に鶏肉を添えて器に盛る。