＜材料＞（4人分）
米　……………………………　２合（360ml）
水　……………………………　３００ml
薄口醤油　……………………　３０ml
酒　……………………………　３０ml
ちりめんじゃこ　……………　４０ｇ
油揚げ　………………………　1/２枚
人参　…………………………　1/４本
大葉　…………………………　６枚　（千切り）

＜作り方＞
１　米はよく洗い炊飯器に水、薄口醤油、酒を入れて３０分程つけておく。
２　油揚げと人参は千切りにして、米の上にのせ炊き込む
３　炊き上がったご飯に、ちりめんじゃこを全体に広げ蓋をして５分蒸らす。
４　仕上げに大葉をのせ、しゃもじで底からふんわりと混ぜて具をいきわたらせる。